HOJALDRE DE CALABACÍN

HOJALDRE DE CALABACÍN

Ingredientes:

Calabacín

Puerro

Beicon ahumado

Lonchas de queso

Queso rallado

Una lámina de hojaldre

Vino blanco

Aceite de oliva

Se pone en una cazuela el puerro bien troceado a rehogar con aceite de oliva y luego se le añade el calabacín también troceado, se le añade vino blanco y se tapa hasta que este cocinado, se le da vueltas de vez en cuando.

En un recipiente untado de aceite se pone la lámina de hojaldre y se le añade capa de queso en lonchas, otra con el beicon ahumado y otra con queso rallado. Se le añade el calabacín y se vuelve a poner capa de queso, beicon y se cubre bien todo con el queso rallado. Se mete al horno a 250º media hora o algo más, vigilarlo. Yo no le añado sal, lo dejo al gusto del consumidor

Este hojaldre tiene cantidad de variaciones ya que se le puede rellenar con lo que se quiera yo lo he probado también con berenjenas y carne picada, en fin todo queda a la imaginación de la cocinera